Kitchen Safety Rules in Telugu-వంటచేసే టప్పుడు పాటించ వలసిన నియమాలు

 
Kitchen Safety Rules in Telugu-వంటచేసే టప్పుడు పాటించ వలసిన నియమాలు

ఈరోజు బ్లాగ్లో వంటచేసే టప్పుడు పాటించ వలసిన నియమాలు గురించి తెలుసుకుందాం. స్రీలు వంటచేసే టప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే ఇంటిలోని వారంతా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.

Kitchen Safety Rules-వంటచేసే టప్పుడు పాటించ వలసిన నియమాలు:

1. కూరలు తరగటానికి ఉపాయేగించే చాకు, కత్తిపీట వంటి వాటిని కడిగిన తరువాత వాడాలి.

2. ఆవిరి మీద ఉడికించిన లేక కుక్కరులో వండిన పదార్దాలు పోషణ విలువలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

3. పదార్దాలు ఏవిదంగా ఉడక బెట్టిన వాటిపై తప్పక మూతలు ఉండాలి.

4. వంట చేయబోయే ముందు చేతుల్ని శుబ్రంగా కడుక్కోవాలి. చేతిని తుడుచుకోవడానికి మంచి గుడ్డ గాని నాప్కిన్ వాడాలి.

5. పప్పు దీనుసుల్ని, కూరగాయాల్ని వాడేదనికి ముందు ఉడికించిన తరువాత సరైన పద్దతులో పాటించి పోషణ పదార్దాలు నష్టపోకూండ జాగ్రత్త పడాలి.

6. ఆకు కూరలను, కాయకురాలను తరిగే ముందు కడగాలి.

7. ఆకు కురాలలో గడ్డి, పీచు, మెుదలైన లేకుండా చూడాలి. ఒక్కొక్కసారి ఆకుల వెనుక వైపున పురుగు గుడ్లు కూడ ఉంటాయి. అందుకే వాటిని జాగ్రత్తగా గమణిచాలి.

8.కిచెన్ లో వంట చేసే చోటును లేద స్టౌ పెటే గట్టును సింక్ ను తరుచూ డేటల్ తో కడుగుతుండలి.

9. కిచెన్ లో రాత్రిపూట ఒక చిన్న బల్బును వేసి ఉంచితే బోద్ధింకలు, పురుగులు చేరవు.

10. వెట్ గ్రైండర్, మిక్స్ జార్లను వాడిన వెంటనే కడిగి సుబ్రపరచాలి.

11. సింక్ లో కలరా ఉండలు వేసి ఉంచితే బోద్ధింకలు, పురుగులు రావు.

12. వంట గది లో తడి, బూజు లేకుండా చూసుకోండి.

13. మీ పెంపుడు జంతువుల్ని ఎప్పుడు వంటగదిలోకి రణీయకండి.

14. కూరలు తరిగినప్పుడు వచ్చిన పై పోటు లేక పెచ్చులు ఆకు కూరలు మెుదళ్ళ వెంటనే తీసుకొని వెళ్లి చెత్తబుట్ట లో వేయండి.

15. వంటపాత్రలను మంచి నీటితో కడిగిన తరువాత వాడాలి.

 

How to Make Masala Mutton Chops-మసాలా మటన్ చాప్స్

 How to Make Masala Mutton Chops-మసాలా మటన్ చాప్స్

ఈరోజు బ్లాగ్లో మసాలా మటన్ చాప్స్ తయారి గూర్చి చూద్దాం. ముందుగా మసాలా మటన్ చాప్స్ కావలసిన పదార్దాలు చూద్దాం.

How to Make Masala Mutton Chops- మసాలా మటన్ చాప్స్ కావలసిన పదార్దాలు

మటన్ తో కూడిన సైడ్ బోన్స్ – అర కిలో

పెద్ద ఉల్లిపాయ – 1

పచ్చిమిర్చి పేస్ట్- టీస్పూన్

అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- టీస్పూన్

గరం మసాల పౌడర్- టీస్పూన్

పసుపు – చిటికెడు

కారం – స్పూన్

నూనె – టబుల్ స్పూన్

కర్రిపాకు – తగినంత

కొత్తిమీర – తగినంత

పెరుగు – తగినంత

ఉప్పు- తగినంత

How to Make Masala Mutton Chops-మసాలా మటన్ చాప్స్ తయారీ విదానం :

• మసాలా మటన్ చాప్స్ శుబ్రంగా మూడుసార్లు కడికి నీరు సాంతంవంచిన తరువాత పెరుగు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఉప్పు, కారం, పసుపు, మసాల పౌడర్లన్నీ కలిపి నానబెట్టాలి.
• ఒక గంట ననిన తరువాత కుక్కర్లో పెట్టి ఉడకనివ్వాలి.
• దించిన ముకుట్లో నూనె వేసి పెద్ద ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేగాక మటన్ వేసి మూత పెట్టి వేయించుకోవాలి.
• కూరలాగా కావాలనుకుంటే రెండు గ్లాసుల నీరుగాని, మజ్జిగ గాని పోసి గుజ్జాల తయారుచేసుకోవచ్చు.

 

Tips:

1. అల్యుమినియం పాత్రలు వెనిగర్ కలిపిన నీళ్ళతో కదిగితే మరకలన్నీ పోతాయి.

2. కాఫీ ఫిల్టర్ లో వచ్చిన మడ్డితో తొమితే స్టీల్ సామాన్ల చక్కని మెరుపు వస్తూంది.

3. బంగాళాదుంప ముక్కతో గాని, చెక్కుతో గాని అద్దాలు తుడిస్తే ఎలాంటి మరకలు అయిన పోతాయి.

4. ఎండబెట్టిన కమలాఫలం తొక్కల్ని పొడిచేసి నీళ్ళతో కలిపి ముఖనికి రాసుకొని, తర్వాత వాష్ చేస్తూంటె ముఖనికి నునుపు దనం వస్తూంది.

5. నిమ్మ తొక్కలతో గోళ్లను బాగా రుద్దితే గోళ్ళ అందందగానూ పుచ్చిపోకుండాను ఉంటాయి.

6. నోటి దుర్వాసనపోవాలంటే దానిమ్మతొక్కల్ని మరిగించి నీటితో నోరు పుక్కిలించాలి.

7. నిమ్మకాయ చెక్కలతో తల రుద్దుకొని వేడినీటితో స్నానం చేస్తే చుండ్రు పోతుంది.  

 

 

 

 

Coriander Uses & Health benefits కొత్తిమీర ఉపాయేగలు & ప్రేయేజనాలు

 

Coriander Uses & Health benefits కొత్తిమీర ఉపాయేగలు & ప్రేయేజనాలు

ఈరోజు బ్లాగ్లో కొత్తిమీర ప్రయేజనాలు తెలుసుకుందాం. కొత్తిమీరను ఇంగ్షీషు లో coriander  అంటారు. కొరియండర్ apiaceae కుటుంబంనికి చెందిన మెుక్క. చకని సువాసన, మంచి రుచి కొత్తిమీర ఉంటుంది. కొత్తిమీర లో చాలా పోషకాలు కలిగి ఉన్నాయి. కొత్తిమీర లో పీచు పదార్దం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కొత్తిమీర రోజు తీసుకుంటే చర్మం ముడతలు పడటం తగ్గుతుంది. కొత్తిమీర వలన కలిగే మరిన్ని ప్రేయేజనాలు మరియు ఉపాయేగలు తెలిస్తే కామెంట్ చేయండి.

Coriander Uses & Health benefits కొత్తిమీర ఉపాయేగలు 

1.కొత్తిమీర నోటి అబిరుచిని పోగొట్టి మంచి హితవును కలిగిస్తుంది.

2. కొత్తిమీర ఆకులు, పసుపు మెత్తగా నూరిన ముద్దను, పాలతో కలిపి, నీటి ఆవిరి పట్టిన ముఖనికి రాస్తుండలి. ఇలా వారానికి 4 సార్లు చప్పున చేస్తే మెట్టిమలు తగ్గుతాయి.

3. వారానికి 5 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర రసన్ని తగుతుంటే జుట్టు రాలడం తగ్గుతుంది.

4. కొత్తిమీర కషాయంలో పాలు, చెక్కర కలుపుకొని త్రాగి నట్లయితే అజీర్ణ వ్యాది తగుతుంది.

5. కొత్తిమీర ఎక్కువగా తింటే జుట్టు ఉడాడు. బాగా పెరుగుతుంది.

6.కొత్తిమీర తినడం వల్ల మలబద్దకం నివారించబడుతుంది.

7. కొత్తిమీర వాసన చూస్తుంటే తుమ్మలు తగ్గుతాయి. మనం తినేపదార్దాలు గ్యాస్ ఉత్పన్నం కాకుండా కాపాడుతుంది.

8. నల్లని పెదాలు ఉన్నవారు ప్రతిరాత్రీ పడుకోబాయే ముందు కొత్తిమీర ఆకుల రసాన్ని పెదాలకు రాస్తూ ఉంటే వాటి నలుపు తగ్గి మంచి ఎర్రగా మారుతాయి. పగుళ్ళు తగ్గుతాయి.

9.కొత్తిమీరలో విటమిన్ ఎ, సి, ఇ తో పాటు చాలా పోషక పదార్దాలు ఉన్నాయి.

10. కొత్తిమీర రోజు తీసుకోవడం వలన శరీరంలో బ్యాడ్ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. రక్తం లో షుగర్ లెవెల్స్ కంట్రోల్ ఉచ్చుతుంది.

11. కొత్తిమీర లో ఉండే క్యాలీషామ్ ఎముకలకు దృడపరుస్తుంది. దీన్ని తరుచూ తీసుకవడం వల్ల కంటి సమస్యలకు కూడ దూరం చేసుతునది.

 

How to Make Roti Mutton – రోటి మటన్ & మటన్ కర్రీస్

 How to Make Roti Mutton – రోటి మటన్ 

ఈరోజు బ్లాగ్లో రోటీ మటన్ ఎలా తయారీ చేయాలా నేర్చకుందాం. రోటీ మటన్ కావలసిన పదార్దాలు చూద్దాం.

How to Make Roti Mutton – రోటి మటన్ కావలసిన పదార్దాలు:

మటన్ – కేజీ

నూనె – 100 గ్రామ్స్

ఉల్లిపాయలు – పావు కిలో

దనియాల పొడి – 100 గ్రామ్స్

పసుపు – టీస్పూన్

కారం – 3 టబుల్ స్పూన్స్

కొత్తిమీర తరుగు- టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు – తగినంత

గరంమసాల కోసం:

యాలకులు – 4 టీస్పూన్స్

దాల్చిన చెక్క – 2 అంగుళం ముక్క

షాజీర – 2 టీస్పూన్

జాజికాయ – 1

లవంగాలు-8

మిరియాలు – 2 టీస్పూన్స్

How to Make Roti Mutton – రోటి మటన్ తయారి విదానం:

మటన్ శుబ్రంగా కడగాలి. ప్రెషర్ పాన్ లో నూనె వేసి ముక్కలు వేయాలి. తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి, పసుపు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేగాక దనియాలు పొడి వేసి వేయించాలి.

తరువాత ఉప్పు, కారం, గరం మసాల కూడ వేసి తక్కువ మంట పై వాయించాలి.

ఇప్పుడు సరిపడ నీళ్ళు పోసి ముక్కులు బాగా ఉడికాక దించి. కొత్తిమీర చల్లాలి. ఇది చపతిలోకి బాగుంటుంది.

Kitchen Tips:

1. నిమ్మకాయాల్ని ఫ్రిజ్ లో నుండి తీసి 15 నిమిషాలు తరువాత కోయాలి.

2. వట్టి మూకుడులో వెల్లుల్లిని కొద్దిగా వేయించిన తీసిన పై పోట్టు త్వరగా వస్తూంది.

3.కోడి గ్రుడ్డు మంచి దైతే నీళ్ళలో మునుగుతుంది. చెడిన గ్రుడ్డు నీళ్లపై తేలుతుంది.

4. పగిలిన గ్రుడ్డును కొంచెం వెనిగర్ కలిపిన నీళ్ళలో ఉదకబెడితే లోపల ద్రవం బయటికి రాదు. బాగా ఉడుకుతుంది.

5. కోడి గ్రుడ్డును అల్యూమినీయం లేద వెండి పాత్రలోకి పగలగొట్ట కూడదు. అట్లచేస్తే అవి నల్లబడతాయి.

6. పచ్చి మిర్చి ని తొడిమలు తీయకుండానే ఫ్రిజ్ లో పెట్టాలి.

7. అరటి పళ్ళను ఫ్రిజ్ లో పెట్టరాదు.    

 

Spearmint Health Benefits & Uses-పుదీనా ప్రయేజనాలు మరియు ఉపాయేగలు

 

Spearmint Health Benefits & Uses-పుదీనా ప్రయేజనాలు

ఈరోజు బ్లాగ్లో పుదీనా ఉపయగలు తెలుసుకుందాం. ఇది ఇంటి పెరట్లో పెంచుకో గలిగె మెక్క. ఈమెక్కకు వైద్యపరంగా ఎన్నో ప్రేయేజనాలు ఉన్నాయి. పుదీనా గురించి మీకు ఏమైనా ఉపాయేగలు మరియు ప్రేయేజనాలు తెలిసితె కామెంట్ చేయండి.

Spearmint Health Benefits & Uses-పుదీనా ఉపాయేగలు:

1.పండుకొనేముందు పుదీనా ఆకురసాన్ని ముఖనికి రాసుకోవడం చాలా మంచిది. అందులో ముఖం పై మచ్చలు, మెుటిమలు ఉన్న వారికి దివ్య ఔషాదం ముఖం చాలా క్రాంతివంతంగా తయారవుతుంది.

2.పుదీనా నా ఆకు అప్పుడప్పుడు నమిలితే నోటి దుర్వాసన పోయి ఎంతో సువాసన తో ఉంటుంది.

3. పుదీనా, కొత్తిమీర ఆకులు కలిపి నూరి చర్మమనికి రాసుకుంటే నల్ల మచ్చలు పోతాయి.

4. పుదీనా ఆకులు మెత్తగా నూరి తలకు పట్టించి బాగా ఆరిన తరువా

త షీకాయ గాని షాంపు తో రుద్ది కడిగి వేయాలి. ముడు, నాలుగు ఎలా చేస్తే చుండ్ర తగ్గుతుంది.

5. పుదినా ఆకులు కొద్దిగా రోజేవాటర్ కలిపి మెత్తగా నూరితే పుదీనా మాస్ తయారవుతుంది. దీన్ని ముఖనికి పట్టించి 2 గంటలు తరువాత కడుక్కోవాలి. ముఖం ఎంతో తేజోవంతంగా ఉంటుంది.

6.పుదీనా ఆకులరసంలో నూలు గుడ్డను ముంచి ప్రతిరోజు ముఖం పైన వ్రాసుకుంటే. మెుట్టిమలు పూర్తిగ తగ్గుతాయి. బుజాలు, ఛాతీ మీద, వీపు పైన వస్తుంటాయి. అక్కడ కూడ నూలు గుడ్డతో రాస్తుంటే మెుటిమలు తగ్గుతాయి.

7.కొందరి ముఖం ఎప్పుడు జిడ్డుగా ఉంటాయి. అలాంటివారు ముఖనికి ముందుగా ఆవిరి పట్టి మెత్తని గుడ్డతో గాని దూది తో గాని బాగతుడవాలి. తరువాత 2 స్పూన్స్ పుదీనా రసంలో 1 స్పూన్ నిమ్మరసం, ½ తేనె కలిపి ముఖనికి పట్టించి మసాజ్ చేయాలి. తరువాత ముల్తాన్ మట్టి 1 స్పూన్, మంచి పసుపు ¼ స్పూన్, పుదీనా రసం 2 స్పూన్స్- ఇవి కలిపిన ముద్దతో ముఖనికి ఫేస్ పేక్ చేయవచ్చు. దీనివల్ల ముఖం పై మచ్చులు, మెుటిమలు పోవడమే కాక ముఖనికి ఎంతో అంధమ్ చేకూరుతుంది.

 

How to Make Dosakaya Endu Royyalu-దోసకాయ ఎండు రొయ్యలు ఇన్ తెలుగు

 How to make Dosakaya Endu Royyalu-దోసకాయ ఎండు రొయ్యలు

ఈరోజు బ్లాగ్లో దోసకాయ ఎండు రొయ్యలు ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

దోసకాయ ఎండు రొయ్యలు కావలసిన పదార్దాలు:

ఎండు రొయ్యలు – 100 గ్రామ్స్

దోసకాయ ముక్కలు – 2 కప్పులు

ఉల్లి తరుగు – అర కప్పు

టమాటా తరుగు – అర కప్పు

కారం – రెండు టీస్పూన్స్

పసుపు – చిటికెడు

నూనె – టేబుల్ స్పూన్

కొత్తిమీర – తరుగు టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు – తగినంత

How to make Dosakaya Endu Royyalu-దోసకాయ ఎండు రొయ్యలు తయారి:

రొయ్యల్ని అర గంట సేపు నానబెట్టి  నీరు పిండేయలి.

నూనెలో ఉల్లి తరుగు వేగించి, టమేటా ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు కలపాలి.

టమేటాలు మెత్తబడ్డాక రొయ్యలు, దోస ముక్కలు కారం వేసి మూత పెట్టాలి.

2 నిమిషాలు తరువాత 2 కప్పులు నీరు పొయ్యాలి.

కూర చిక్కబడ్డాక కొత్తిమీర వేసి దించేయాలి. అన్నం తో ఎంతో రుచిగా ఉండే కర్రీ ఇది.

Tips:1. ఒక రాగి పాత్రలో రాత్రి అంతా ఉంచిన నీళ్లను తెల్లవారు జామున త్రాగుతుంటే దగ్గులు, శ్వాస వ్యాదులు, అతిసారం, జ్వరం, ఉదర రోగాలు, నేత్ర రోగాలు, చర్మ వ్యాదులు దారిచేరావు.

2.చాలా మందికి కాలి వేళ్ళ సందుల్లో ఒరుస్తూ ఉంటాయి. అమాదంతో పసుపు కలిపి రాస్తే ఇవి తగ్గుతాయి.

3.నేరేడు చెక్క కషాయంగాని, రసం గాని తీసుకుంటే నీళ్ళ నీళ్ళ విరోచనాలు తగ్గుతాయి.

4. కూరలో ఉప్పు ఎక్కువైతే ఒక బంగాలదుంను 5, 6 ముక్కలు చేసి కూరలో ఉడికించండి. ఉడికాకవాటిని తీసివేయండి. ఎక్కువ ఉప్పును అవి పీల్చుకొంటాయి.

5. కూరలో ఉప్పు ఎక్కువైతే గోదూమపిండితో 3, 4 చిన్ని ఉండలు చేసి వెయ్యాలి. కూర ఉడికిన తర్వాత వాటిని తీసి వేయండి.

6. డైనింగ్ టేబుల్ మీద ఒకటి, రెండు చోట్ల పుదీనా ఆకుల్ని ఉంచండి. ఈగలు, దోమలు పరిపోతాయి.

Telugu Latest Jokes- తెలుగు జోక్స్

 Telugu Latest Jokes- తెలుగు జోక్స్-పసందైన జోక్స్ 

1. “ఏవండోయ్  ఇది విన్నారా? ఒక స్వామీజీ ఆకలికి తట్టుకోలేక పచ్చగడ్డి తిన్నాడట – వింతలేదా ?” అడిగింది రాదా.

“అందులో వింతేముంది ? రోజు నూనె నీ వంటని తినట్లేదా !” – అన్నాడు కృష్ణ

2.”కృష్ణ అంతు చూస్తానని బెదిరించవు కదా ! ఎలాగ చూస్తా వేమిటి? ” అడిగింది వనజ

పెళ్లి చేసుకొని అన్నీ ఠక్కున చెప్పింది. రాదా

3. “పాలెందుకు ఆలస్యంగా వచ్చాయి ? “అడిగింది లక్ష్మీ

“ఏం చెప్పమంటారు అమ్మ .. ..” నీళ్ళ ఆలస్యంగా వచ్చాయి !

అన్నాడు పాలు పోసే వ్యక్తి.

4.”నా మెడలో తాళి ఎప్పుడు కడతావు ?” అడిగింది లక్ష్మీ.

“బంగారం ధర తగ్గక .. .. ” చెప్పాడు కృష్ణ.

5. “ నీ భార్య ని ఎందుకు చంపావు ? ” అడిగాడు జడ్జ్

“ఆత్మరక్షణర్దం ! ” చెప్పాడు రాజు.

6.”మా నాన్న నిద్రపోయారు !”

“అయ్యా పాపం ఇంట్లో న ?  అసూపత్రిలోన ”

“ఆఫీసులోన -”

7. “నిన్న చెప్పిన పాఠం వచ్చిందా కృష్ణ ?” అడిగింది టీచర్ !

“మెున్నానే వచ్చిందండీ ” అన్నడు కృష్ణ

8. “మీరు ఏ కాలేజ్ ? ”

నేనా కాలేజ ? అసలు నాకు స్కూల్ మెుహమే తెలియదు.

9. “నేను చనిపోయాక రమేష్ నే పెళ్ళాడు ....” బార్య తో అన్నాడు కృష్ణ.

ఎప్పుడు మీ ఫ్రెండ్స్ కానీ నాకేవరు బోయ్ ఫ్రెండ్స్ లేరనుకుంటున్నారా ? గాయమంది రాదా.

10.”ఏం బావ బాగున్నారా ?”

“బాగున్నాను కాబట్టే ఇలా రగలిగాను. లేకపోతే మీరే రావాసివచ్చేంది .. ”

11.”మా నాన్న ఎవరో తెలుసా ” కోపం గా అడిగాడు కృష్ణ

“తెలియదు, నీకు తెలుసా ?” అడిగాడు గిరి.

12.”అసలు నీ జబ్బేమిటి ? ” అడిగాడు డాక్టర్.

“అన్నం తిన్న తరువాత ఆకలివేయడం లేదండి ! ” అన్నాడు పేషెంట్