How to Make Amitar Khar-అమిటర్ ఖర్ తయారి

How to Make Amitar Khar-అమిటర్ ఖర్ తయారి

ఈరోజు బ్లాగ్లో అమిటర్ ఖర్ ఎలా తయారి చేయాలో చూద్దాం. ముందుగా అమిటర్ ఖర్ తయారి కావలసిన పదార్దాలు చూద్దాం.

How to Make Amitar Khar-అమిటర్ ఖర్ కావలసిన పదార్దాలు:

పచ్చిబొప్పాయి – చిన్నది

వెల్లుల్లి – ఎనిమిది

అల్లం -చిన్న ముక్క

బిర్యానీ ఆకులు-రెండు

పెద్ద శనగలు -అరకప్పు

(5 గంటలు ముందు నానబెట్టుకోవాలి )

ఎండుమిర్చి – ఐదు

నూనె -పావు కప్పు

వంటసోడా -అర టీస్పూన్

నీళ్లు – రెండు కప్పులు

ఉప్పు -తగినంత

How to Make Amitar Khar-అమిటర్ ఖర్ తయారి విదనం:

§  బొప్పాయిని చిన్న ముక్కల్లా కోసి పెట్టుకోవాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి ని సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.

§  ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడిచేసి బిర్యానీ ఆకులు ఎండుమిర్చి వేయించాలి.

§  తరువాత సన్నగా చేసిన అల్లం ముక్కలు, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయాలి.

§  అవి వేగాక నానబెట్టి శనగల్నివేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

§  కాసేపటి తరువాత అందులో బొప్పాయి ముక్కలు వేసి మూతపెట్టేయాలి.

§  మగ్గిన తరువాత ఉప్పు, వంటసోడ వేసి నీళ్లు పోసి ఈ మిశ్రమన్నంత కుక్కర్ లోకి తీసుకొని పవియమేడ పెట్టాలి.

§  రెండు కూతలు వచ్చాక దించేయాలి. ఈకూర అన్నంలోలి చాలా బాగుంటుంది. 

 Tips:

1.చేయితెగి రక్తం కారుతుంటే చల్లటి నీళ్ళతో కడిగి, తెగినచోట పంచదారను అద్దండి. (ముగ్గు, కాఫీ పొడి వాడకూడదు) రక్తం వెంటనే ఆగిపోతుంది. ఆ తర్వాత ఏ వైద్యడివద్దో అవసరమైతే డ్రస్సింగ్ చేయించండి.

2. ఒక స్పూన్ తేనె, ఒక స్పూన్ కొబ్బరి నూనె, ఒక స్పూన్ నిమ్మరసం -వీటిని బాగుగా కలిపి చేతులకు, కళ్ళ శీలా మండల +(చీలమండల ) వద్ద, ఇంకా, పొఢరిపోయి నట్లున్న ఇతర భాగల్లోను కూడ వ్రాసి 10 నిమిషాలు తర్వాత చన్నీటితో కడిగి వేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల శరీరం మెత్తగాను, నూనూపుగాను అందంగా కూడ తయారవుతుంది.

3. తెల్లఉల్లిపాయాల రసాన్ని వ్రాస్తున్న మెుటిమలు తగ్గుతాయి.