How to Make Palak prawns & How to Make Brinjal Prawns - Non Veg. Curry

 How to Make Palak prawns - పాలక్  ప్రాన్

ఈరోజు బ్లాగ్లో పాలక్ ప్రాన్స్ మరియు బ్రింజాల్ ప్రాన్స్ ఎలా తయారి చేయాలో చూద్దాం. ముందుగ పాలక్ ప్రాన్స్ చూద్దాం.

1.పాలక్ ప్రాన్స్ కావలసిన పదార్దాలు:

1.రొయ్యలు -పావు కేజీ

(పొట్టు ఒలిచి శుబ్రం చేసినవి)

2. పాల కూర తరుగు – 2 కప్పులు

3. ఉల్లిపాయలు – 2

4. అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ – 1 ½ స్పూన్

5. కారం – టీస్పూన్

6. దనియాల పొడి – టీస్పూన్

7. గరంమసాల పొడి – పావు టీస్పూన్

8. పసుపు -చిటికేడు

9. పచ్చిమిచ్చి -6

10. నూనె – 2 టీస్పూన్

11. ఉప్పు -తగినంత

పాలక్ ప్రాన్స్ (palak prawn) తయారి విదానం:

Ø ఒక టీస్పూన్ నూనెలో రొయ్యల్ని పచ్చి వాసన పోయెవరకు చిన్ని మంట పై వేగించి పక్కనుంచలి.

Ø మరో కడాయీలో మిగతా నూనె వేసి ఉల్లి, పచ్చిమిచ్చి తరుగు, పసుపు, అల్లం వేల్లులి పేస్ట్ 2 నిమిషాలు వేగించాలి.

Ø ఇప్పుడు రొయ్యలు, కారం, దనియాల పొడి కలిపి మరి కొద్ది సేపు వేగించాలి.

Ø తర్వాత పాలకూర తరుగు, ఉప్పు కలిపి మూత పెట్టాలి.

Ø పాలకూర మెత్తబడ్డాక కప్పు నీటిని చేర్చి మరికొద్ది సేపు ఉడికించాలి.

Ø రొయ్యలు ఉడికి కూర చిక్కబడ్డాక గరంమసాల పొడి వేసి దించేయాలి.

Ø వేడి వేడి అన్నంలో తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.

 
2. How to Make Brinjal prawns - బ్రింజాల్ ప్రాన్స్

బ్రింజాల్ ప్రాన్స్ కావలసిన పదార్దాలు:

1.వంకాయలు – పావు కేజీ

2. ఎండు రొయ్యలు – 100 గ్రామ్స్

3.ఉల్లిపాయ – 1

4. కరివేపాకు – 2 రెబ్బలు

5.పసుపు – చిటకెడు

6. కారం – టీస్పూన్

7. కారం – టీస్పూన్

8. దనియాలు పొడి – 1 టేబల్ స్పూన్

9.గరంమసాల పొడి – పావు టీస్పూన్

10. అల్లం వెల్లులి ముద్ద – 1 టీస్పూన్

11. నూనె – 4 టీస్పూన్

12. ఉప్పు – తగినంత

బ్రింజాల్ ప్రాన్స్ (Brinjal prawns) తయారి విదానం:

Ø చెంచాడు నూనెలో ఎండు రొయ్యలు దోరగా వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

Ø వంకాయలను ముక్కలుగా తరిగి రంగు మారకుండా ఉప్పునీటిలో వేసుకోవాలి.

Ø ఒక కడాయిలో నూనె పోసి ఉల్లిపాయలు ముక్కలు దోరగా వేగించి తర్వాత అంధులో పసుపు, కరిపాకు, అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ ముద్ద, కారం వేసి కొద్దిగా వేగాక వంకాయముక్కలు దనియాలపొడి వేసి మూత పెట్టాలి.

Ø కాసేపేయక మసాల పొడి వేగించి పెట్టుకున్న రొయ్యలు వేసి నీళ్ళు పోసి ఇంకొంచెం సేపు ఉడికించి దింపుకోవాలి.